viernes, 2 de febrero de 2018

C'est la Chandeleur

El 2 de febrero se celebra en Francia  “La Chandeleur”  (Fête des Chandelles: fiesta de las velas). La tradición es celebrarla cocinando crêpes y disfrutándolas con las familia y los amigos. 
La Chandeleur tiene dos orígenes

La presentación de Jesús en el
 Templo que se festejaba con
una procesión de velas
La  cosecha de trigo. Se
decía que si hoy no se hacían
crêpes la cosecha se perdería.













Por su forma redonda y dorada, las crêpes recuerdan al disco solar y evocan la llegada de la primavera tras la oscuridad del invierno.


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Por si decidís celebrar este día como los franceses, aquí tenéis la receta de las crêpes. 


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